Den som placerade Internationella Margarita-dagen den 22 februari bodde uppenbarligen inte i Sverige. Om du befinner dig i Tijuana är det bara att gratulera till att vara på rätt plats vid rätt tid. Men för oss andra kanske en Margarita precis vad vi behöver – lite fest mitt i mörkret, medan vi väntar in våren?
Kanske är det också 75 år sedan Margarita föddes. Som vanligt med drinkar – och alkohol i stort – så minns ingen riktigt hur det gick till. Men enligt en omtalad historia var det 1948 som Margaret ”Margarita” Sames bestämde sig för bjuda på en helt ny drink. Med tequilan i ena handen och Cointreau i den andra hittade Margaret tillsammans med lime en perfekt balans, och hennes cocktail blev en omedelbar succé. Drinken ska därför ha fått namnet ”Margarita”. Att både receptet och drinken druckits långt innan dess i Mexico är en historia för en annan dag.
Fem tips för en perfekt Margarita hemma
- Skaka din Margarita med rikligt med is. På så sätt vattnar du ur drinken, släpper in rätt mängd luft och kyler ner den – vilket ger ett perfekt resultat i smak.
- Om du inte har en shaker hemma så använd en syltburk, termos eller något annat passande att skaka drinken i. Drinken behöver skakas och du kommer inte att få samma goda resultat genom att röra om i drinken.
- Använd flingsalt och inte bordssalt när du ska saltkanta ett coupettglas inför att du silar upp drinken. Flingsaltet hjälper dig förhöja den naturliga sötman i drinken och balanserar de sura smakerna.
- För bästa möjliga resultat ska du se till att använda ingredienser av hög kvalitet när du skakar din cocktail. Använd färsklime i stället för limesaft och en riktigt bra tequila, helst med 100% agave.
- Ska du blanda fler Margaritas är det fördelaktigt för både din tid och drinkens kvalitet att du i stället blandar en kanna med Margarita, använder rikligt med is och rör sedan om för att vattna ur den något.
Recept på Margarita
Ingredienser
- 2 cl Cointreau
- 4 cl tequila
- 2 cl limejuice
- 1⁄2 cl sockerlag (öka mängden efter smak)
- Is
- Flingsalt
Gör så här
- Mät upp Cointreau, tequila och limejuice i en shaker med is. Skaka väl.
- Fukta glasets kant med lime och doppa i salt.
- Sila upp i glaset och njut!
Så här blandar du en kanna Margarita
Ingredienser
- 3 delar tequila
- 2 delar Cointreau
- 1 del limejuice
- 1/4 del sockerlag (öka mängden efter smak)
- Is
- Flingsalt
Gör så här:
- Mät upp Cointreau, tequila och limejuice i en tillbringare med rikligt med is.
- Toppa tillbringaren med limeskivor. Toppa sedan upp med mer is innan servering.
- Sila upp i saltkantade glas och servera!