Cava är en perfekt sommardryck. Det spanska mousserande vinet trivs bra med lätt sommarmat – skaldjur, ostar, grillad kyckling, sallader, you name it. Men som alla vet är en flaska mousserande vin aldrig densamma dagen efter. Ett trevligt råd är därför att inleda eller avsluta middagen med en drink blandad på eventuell överbliven cava.
Här är tre sommardrinkar med cava som bas, för att se till att inga goda droppar går förlorade.
Fläderspritz
Ingredienser
- 2 cl fläderlikör (ersätt gärna med flädersaft, om det finns att tillgå)
- 2 cl torr vermouth
- 2 cl citronjuice från färsk citron
- 1 näve mynta
- Cava
- Is
Gör så här
- Kyl ett vinglas och placera sedan några isbitar i det. Pressa citron.
- Mät upp 2 cl fläderlikör / flädersaft, 2 cl torr vermouth och 2 cl citron i glaset.
- Ta en näve färsk mynta och lägg i glaset. Blanda försiktigt runt ingredienserna.
- Toppa glaset med cava och dekorera med en citronskiva eller myntakvist.
Raspberry Fizz
Ingredienser
- 4 cl gin
- 2 cl hallonlikör (ersätt gärna med hallonjuice eller färska muddlade hallon)
- 1 cl limoncello
- 3 cl citronjuice
- 1 cl sockerlag
- Cava
- Is
Gör så här
- Kyl ett cocktailglas och fyll en shaker med is. Mät upp 4 cl gin och 2 cl hallonjuice i shakern. Har du färska hallon är det perfekt att muddla några istället.
- Häll i 1 cl limoncello, 3 cl citronjuice och 1 cl sockerlag i shakern. Sätt på locket och skaka väl.
- Sila upp innehållet från shakern genom en barsil.
- Toppa med cava och dekorera med några färska hallon eller en citronskiva.
Watermelon Sugar Lime
Ingredienser
- 3 cl gin
- 2 cl persikolikör
- 10 cl vattenmelonjuice (eller mixad vattenmelon)
- 2 cl citronjuice
- Cava
- Lime
- Is
Gör så här
- Kyl ett highballglas och fyll det sedan med is.
- Mät upp 3 cl gin, 2 cl persikolikör, 10 cl vattenmelonjuice och 2 cl citronjuice.
- Toppa upp glaset med cava och dekorera med en limeskiva.
- Rör försiktigt med en sked.