Gin är inte bara en perfekt bas för sommardrinkar – det går faktiskt utmärkt att göra juldrinkar med gin också. Idag bjuder Rasmus Harnell från William Grant & Sons på sina bästa julrecept med gin, perfekta för middagsbjudningar eller mysiga hemmakvällar framför granen.
Julen är en tid på året som är förknippat med kraftiga smaker. Hendrick’s Gin är kanske mest känd för att blanda med tonic, med sin touch av gurka och rosor. Men med kryddor, apelsin, äpple och mycket mer blir Hendrick’s perfekt till julmyset
Rasmus Harnell
Till drinkarna använder Rasmus Hendrick’s Gin. Hendrick’s är en premiumgin som är utmärkt att använda som drinkingrediens tillsammans med en bra tonic. Tack vare den unika tillverkningen och smaksättningen liknar den inte någon annan gin. Enbär och citrus ger den typiska ginsmaken, men under de översta lagren döljer sig mängder med andra smaker. Gurka är påtagligt, liksom kamomill och doftrika blommor.
HENDRICK’S GIN & TONIC
Gin & Tonic kanske många associerar med varmare väder, men det går bra att dricka gin och tonic till jul också. Den friska drinken ger en skön kontrast till alla mustiga julsmaker.
Ingredienser:
5 cl Hendrick’s Gin
12 cl Tonic water
Gurka
Is
Gör så här:
1. Fyll ett glas med is
2. Häll i gin och tonic i glaset och rör om
3. Dekorera med tunt skivad gurka. Hyvlas på längden med skalkniv eller hyvel
ORCHARD COLLINS
Tom Collins är en riktig klassiker. För att skapa en juldrink byter vi ut sodavattnet mot Ginger Beer och kompletterar gurkan med äpple.
Ingredienser:
5 cl Hendrick’s Gin
2,5 cl citronjuice
Ginger Beer
3 skivor äpple
Gurka
Gör så här:
1. Fyll ett Highball-glas med kub-is
2. Häll i alla ingredienser i glaset. Toppa med Ginger Beer
3. Dekorera med gurka som du formar till en ros
FRENCH 75
Den legendariska drinken från Harry’s Bar fungerar fint om man tröttnar på att dricka sin champagne rent.
Ingredienser:
3 cl Hendrick’s Gin
1 cl sockersirap
1 cl citronjuice
Champagne
Gör så här:
1. Fyll en shaker med gin, sockersirap och citronjuice
2. Addera is och skaka ordentligt
3. Sila ner innehållet i ett champagneglas
4. Toppa med Champagne
HOT GIN OLD FASHIONED
Vad är juligare än apelsin? Här gör vi en varm och julig gindrink med inspiration av klassikern Old Fashioned. Varma bål på gin kallas också ”hot pots” och har blivit något av en trenddryck.
Ingredienser:
5 cl Hendrick’s Gin
1 cl sockersirap
3 stänk orange bitter
5 cl kokande vatten
Gör så här:
1. Värm gin, sockersirap och orange bitter i en kastrull
2. Addera 5 cl kokande vatten
3. Häll över innehållet i en kanna eller tekopp
4. Dekorera med apelsin
HOT SPICED APPLE
Vår sista juldrink med gin passar perfekt att bjuda på om man tröttnat på rödvinsglöggen.
Ingredienser:
15 cl Hendrick’s Gin
75 cl äppeljuice
2 kryddnejlikor
2 krossade kardemummakärnor
2 stjärnanis
Enbär
Apelsinskal
Gör så här:
1. Sjud äppeljuicen med kryddorna, bären och skalet i en kastrull
2. Häll över i en kanna eller tekopp och addera gin
3. Dekorera med 3 skivor äpple
4. Dekorera med lite muskot
