Idag firar vi en av de äldsta traditionerna utanför våra klassiska helgdagar – Alla hjärtans dag eller Valentins dag. I Sverige var NK först ut med traditionen 1956, fast på skottdagen den 24 februari och med idén att kvinnan skulle ge mannen hon älskade en present. Året efter flyttades datumet till 14 februari och blomsterbranschen följde med.
Men traditionen för pojkar och flickor att bli ett par på Valentins dag går tillbaka till den anglosaxiska medeltiden, för över 1000 år sedan.
För att väcka aptiten och komma i stämning har vi plockat fram tre förslag på Alla hjärtans dag-drink med tema rött och ett klassiskt arv.
Kir Royale
Enkel, röd och med champagne som bas – Kir Royale är en perfekt fördrink på alla hjärtans dag. Kir är ursprungligen en drink utan bubblor, med torrt vitt vin från Bourgogne och crème de cassis (svartvinbärslikör). Med Royale byter man vinet mot champagne och höjer stämningen ett snäpp.
Om du tänkt dricka champagne till maten passar det perfekt att låna lite av champagnen och göra en kir. Vill man inte använda champagne går också andra drycker framställda med champagne-metoden bra, t.ex. Crémant de Bourgogne. Du kan också byta svartvinbärslikören mot hallonlikör – en Kir Imperial.
Recept på Kir Royale
- 1,5 cl crème de cassis
- 1 dl champagne eller annat mousserande vin
Gör så här
- Slå upp crème de cassis i ett väl kylt champagneglas
- Fyll upp med champagne
- Garnera med bär eller citronzest
Unusual Negroni
En förförisk tvist på det klassiska receptet på Negroni som, trots sina smaker, aldrig kommer att lämna en bitter eftersmak på ett firande. Denna uppdaterade klassiker bygger på Camparis skönhet och de runda smakerna från Hendrick’s Gin.
Recept på Unusual Negroni
- 3 cl Hendrick’s Gin
- 3 cl söt vermouth
- 1,5 cl Campari
- 1,5 cl Aperol
- 1 apelsin, delad i skivor för garnering
Gör så här
- Fyll ett whiskyglas med is
- Häll i alla ingredienser och rör om
- Garnera med en apelsinskiva
Cosmopolitan
Cosmopolitan är drinken som blev en kultklassiker med Sex and The City. En alla hjärtans dag-drink som doftar dating, millenieskiftet och storstad – och en smak som tilltalar de flesta.
Recept på Cosmopolitan
- 40 ml Absolut Citron
- 15 ml triple sec, t.ex. Cointreau
- 15 ml färskpressad limejuice
- 30 ml tranbärsjuice
Gör så här
- Fyll en shaker med is och häll i samtliga ingredienser
- Skaka väl och häll upp i ett cocktailglas
- Garnera med en limeskiva eller citron-zest