Svenskarnas bästa BBQ-tips för sommaren

bästa grilltips sommaren 2020

Nyligen har det klassiska ölmärket Sofiero via en omfattande sociala medier-kampanj samlat in svenskarnas bästa BBQ-tips. Nu de valt ut de bästa bland dessa och låtit en matstylist tolka recepten.

Här finns bland annat en saftigt god kyckling som tillagas med hjälp av en ölburk och en läskande god grillad vattenmelon.

Visste du att vattenmelonen har en dold smak som kommer fram när den värms upp? Behöver du sätta lite krydda på tillvaron?

Här har du receptet som blir perfekt att tillaga nu till sommarens grillsäsong:

Jessicas Sofiero Can Chicken

bästa grilltipsen sommaren 2020
  • 1 hel kyckling
  • 1 påse rub, ca 22 g
  • 1 burk Sofiero 33 c

Elda kol eller briketter till fin glöd i en grill med lock, gärna klotgrill. Häll ut (eller drick upp) ca 1 dl av ölet och ta av toppen på burken med konservöppnare.

Häll i en tredjedel av rubben och rör om. Gnid in kycklingen med resten av rubben, trä den på ölburken och ställ alltihop på en plåtform eller grillgaller.

Grilla under lock i 1–1 1⁄2 timme eller tills innertemperaturen vid låret är 82°.

Williams vattenmelon

bästa grilltips sommaren 2020 grillad vattenmelon
  • 2 dl vaniljkvarg
  • 1 liten vattenmelon
  • 1 dl nougatkräm
  • 1⁄2 dl pistagekärnor, grovt hackade citronmeliss eller mynta

Frys kvargen i ett par timmar. Skär vattenmelonen i skivor, ca 1 centimeter tjocka. Grilla dem på efterglöden tills de får lite färg. Lägg upp på tallrik och ringla över nougatkräm. Strö över pistagenötter och riv över den frysta kesellan med grovt rivjärn.

Skär i tårtbitar och servera genast!

Nisses heta räksallad

bästa grilltips räksallad sommar 2020
  • 3 dl skalade räkor
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk crème fraiche
  • 1 msk fint hackad gräslök 1 msk fint hackad dill
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk sriracha
  • 1 krm salt
  • 1⁄2 krm svartpeppar

Till servering:

  • grillkorv
  • korvbröd
  • tunna skivor piri piri eller chiliflakes (efter önskemål)

Låt räkorna rinna av och hacka dem grovt. Blanda med övriga ingredienser och servera på nygrillad korv med bröd. Toppa eventuellt med lite tunna skivor chili eller chiliflakes.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *