År och drinkar, alltså. Grand Hôtel fyller 150 år i år och lär ta alla chanser att fira denna anmärkningsvärda ålder.
I baren – döpt efter grundaren Jean-François Régis Cadier – följer man upp sin framgångsrika cocktailmeny som lanserades förra året med ytterligare fem jubileumscocktails. Drinkarna blandar råvaror och produkter från Grands egna skafferier med ingredienser från hela världen, precis som det anstår ett nordiskt lyxhotell med Grands anor.
Här är de fem drinkarna:
54750 days
Macallan, aprikos, Pommeau, Grand Hôtels egna honung, chokladbitters
54750 days är en hyllning till hotellet som har hållit öppet – utan avbrott, i lika många dagar.
Flip Royal
Eminent rum, pinjenötter, hemmagjord tobakslikör, Grand Hôtels egna svarta te, vaktelägg
En blinkning till tre andra viktiga barer runt om i världen: The Indian Café, The American Bar och The New Dining Room.
Castle Punch
Hennessy, arrak, ananas, frysdestillerad öl ”Omaka 1874”
Castle Punch symboliserar punchens storhetstid kring Grand Hôtels öppnande 1874. Precis som då serveras drinken direkt från en välkyld ishink. Lyfter man blicken mot Cadierbarens utsikt skymtar slottet – vars källare förvarade punchen medan Grand Hôtel byggdes.
La Voliére
Hendrick’s Neptunia, Grand Aquavit, Aroniabär, mynta, champagne
Med inspiration från Régis Cadiers voliére (en stor fågelbur) och tillhörande brevduvor är drinken La Voliére en storslagen hyllning till hotellets grundare. Serverad i en voliére återfinns smaker från forna Kungsträdgården, samt havet.
Wilhelmina (alkoholfri)
Grand Hôtels egna dill, timutpeppar, kokosnöt
Jubileumsmenyns sista cocktail hyllar Grand Hôtels Wilhelmina Skogh, som tog över rodret på hotellet 1901 (med andra ord innan kvinnor fick rösträtt i Sverige!). Med inspiration från Vinterträdgårdens palmer som Skogh lät byggas under sin tid och hotellets egenodlade örter, ett initiativ med start under samma tid, lever den banbrytande kvinnans anda vidare även idag.