Sommaren är kort. När temperaturen nu äntligen stiger över 20 grader är det dags att skynda sig att njuta av en av de senaste årens mest populära trender – kaffedrinkar på kallbryggt kaffe.
Här är tre tips på hur du kan dricka kaffe på sommaren, signerade kafferosteriet Löfbergs.
Så gör du Cold Brew
Cold brew – eller kallbryggt kaffe, som vi säger på svenska – är bättre än det låter. Den kalla extraktionen av kaffet tar fram andra smaker hos kaffet och ger en lite mildare, mjukare produkt än det klassiska bryggkaffet. Det håller också mycket bättre, upp till 10 dagar i kylskåp.
Så här gör du:
- Mät upp grovmalet bryggkaffe, ca 1 dl kaffepulver på 1 liter vatten (bäst mängd beror på kaffet och malningsgraden, så prova dig fram). Du kan t.ex. använda en french press, presskanna eller en vanlig bytta med lock.
- Slå över det kalla vattnet och sätt på locket.
- Låt kaffet stå i kylskåp över natten, 14-18 timmar.
- Filtrera kaffet 1-2 gånger i ett vanligt kaffefilter
Är du för sent ute går det också att hitta färdig Cold Brew i tetra i många butikers kyldiskar.
Cold Brew Watermelon
Blanda Cold Brew, citron och vattenmelon – allt du behöver för en klassisk sommardrink!
Du behöver:
- ½ dl Cold Brew
- 4 cl vattenmelon syrup
- 4 cl citronjuice
- Sodavatten
- Is
- 1 myntakvist
Gör så här:
- Fyll glaset med isbitar
- Häll is och alla ingredienser utom sodavatten i en shaker
- Skaka!
- Häll över i glaset och fyll på med sodavatten
- Toppa med en kvist mynta
Cold Brew Peach
En god och svalkande kaffedrink med smak av persika. Perfekt för en varm sommardag!
Du behöver:
- ½ dl Cold Brew
- 1 tsk honung
- 2 cl citronjuice
- 1 dl persikojuice
- Is
- Torkade persikor och rosmarin
Gör så här:
- Blanda honung, citronjuice och persikojuice i ett glas
- Fyll på med isbitar
- Häll i Cold Brew, gärna så att den skiktar sig
- Toppa med torkade persikor och en kvist rosmarin
Islatte
Har du ingen cold brew, och är för trött att hämta den, funkar en klassisk islatte också bra.
Du behöver:
- En dubbel espresso
- Mjölk
- 2 cl valfri syrup – eller motsvarande mängd socker
- Is
Gör så här:
- Fyll glaset med isbitar
- Fyll på med mjölk och syrup
- Häll i en dubbel espresso
Vill du undvika sockret kan du också prova med laktosfri mjölk, som har en naturligt lite sötare smak.