Aperitivo är vår nya After Work-kultur – Hur du blandar aperitif-klassiker

aperitivo after work

Vi svenskar har en förkärlek till att hämta in kontinentala influenser både i köket och då det gäller våra dryckesvanor. Nu har även det klassiska afterwork konceptet ändrat hos oss. De senaste åren har AW-ölen fått kliva åt sidan bland många till förmån för en något mer raffinerad umgängesform – den kontinentala aperitivon.

Med aptitretande plockrätter och uppfriskande drinkar har denna Medelhavsinspirerade AW-form tagit Sverige med storm.

Enorm ökning inom kategorin Aperitivo

Aperitivon verkar vara här för att stanna. Svenskarna har nämligen nu på allvar anammat det kontinentala sättet och förkovrar sig i denna Medelhavets AW med tillhörande drinkar och snacks.

Enligt försäljningsstatistik från dryckeskoncernen Pernod Ricard Sweden har kategorin vuxit med 99% mellan 2017 och 2019, och med 44% mellan 2018 och 2019.

Vad är en aperitivo?

Vad är då en ”aperitivo”? Den italienska ”aperitivon” kan liknas vid den franska ”aperitifen”. I Frankrike är aperitif en drink som serveras innan maten som en uppfriskande aptitretare.

I Italien, däremot, ingår även små tilltugg i serveringen och är ofta en del av förrätten. I Sverige har man tagit Medelhavet till AW:n och ersatt vår något tråkiga ”stor stark och jordnötter”, med italienska korvar, ostar och oliver samt drinkar med något bittrare karaktär.

Några aperitivo-klassiker

De flesta av aperitivons klassiker är enkla och snabba att göra. Här är några exempel. För den som vill ha ytterligare tips på hur ni blandar klassiska drinkar med drycker som Lillet Blanc som bas har vi ett tips här.

Lillet & Tonic

aperitif lillet drink klassiker
  • 5 cl Lillet Blanc
  • 10 cl Premium Tonic 
  • Gurka
  • Mynta
  • Jordgubbar

Fyll upp ett vinglas med is och häll på Lillet och tonic. Garnera med gurka, mynta och jordgubbar. 

Malfy con Lemone & Tonic

malfy con lemons & tonic klassisk aperitif
  • 5 cl Malfy Con Lemone
  • 15 cl Premium Tonic
  • Citron

Fyll upp ett glas med is, följt av Malfy Gin och tonic. Garnera med citronzest. 

Aperitivo Spritz

aperitivo after work
  • Jacob’s Creek AperitivoSpritz
  • Apelsin

Fyll ett stort vinglas med is. Toppa med Aperitivo Spritz och garnera med en apelsinskiva. Klart!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *