Sommardrinkar med Ferrand Dry Curaçao

Varmare dagar närmar sig och jakten på svalkande och smakrika drinkar har börjat. Ett tips som är lika smakfullt i glaset som stilfullt på avecvagnen är Pierre Ferrand Dry Curaçao som återfinns i beställningssortimentet på systembolaget. Tydlig smak av bitter-söt apelsin, marsipan och mandlar. Den kan även med fördel serveras som avec eller till jordgubbar och glass.

Den mycket söta Citruslikören Curaçao är kanske främst känd i den blå versionen, med ursprung från 1800-talet. Den smaksattes ursprungligen med torkade apelsinskal, från den speciella apelsinsorten laraha. Den har fått sitt namn efter ön Curaçao i Karibien.

Pierre Ferrand Dry Curaçao har länge figurerat i några av världens främsta bartenders cocktails. Detta tack vare dess kvalité och den rena smaken av delikat bitter-söt apelsin och toner av hasselnöt, sötmandel och marsipan allt gjort på ett hantverksmässigt sätt. Ferrand Curaçao är en dold skatt i systembolagets beställningssortiment där bara några få vetat om dess existens. Nu, lagom till våren och sommarens jakt på svala drycker lanseras Pierre Ferrand Dry Curaçao som ett alternativ att serveras i glaset, drinken eller till glassen.

Idén att skapa Pierre Ferrand Dry Curaçao kom till när cocktailhistorikern David Wondrich utmanade Alexandre Gabriel, Master Blender på Maison Ferrand, att göra en äkta fransk Curaçao som den gjordes på 1800-talet. Gabriel började prova flera olika varianter av Curacao och Triple Sec från 1800-talets början och hittade mer än 50 olika originalrecept.

Där kommer inspirationen ifrån och resultatet blev Pierre Ferrand Dry Curaçao, en traditionell fransk ”triple sec” med tre separata destillat av kryddor och ”sec” eller bittern och cest av apelsin som långsamt destilleras i Copper Pot Stills. Allt blandas med brandy och Pierre Ferrands Cognac innan dess slutlagring på franska ekfat.

Nedan ett klipp om framställningen av Ferrand Dry Curaçao

Några förslag på drinkar med Pierre Ferrand Dry Curaçao:

Frapelsin

Ta en stor isbit, häll upp Pierre Ferrand Dry Curaçao, låt isen sakta smält något – servera. Här lyfts smakerna av apelsin och mandel och isen gör upplevelsen ännu lenare. 

Glassiga Curaçaon

Lägg upp vaniljglass i ditt somrigaste porslin, häll över Pierre Ferrand Dry Curaçao – Servera. Här får du en glassupplevelse utöver det vanliga med touch av apelsin som gifter sig fantastiskt med vaniljglassen.

ProCuraçao

Mät upp 3 cl Pierre Ferrand Dry Curaçao i ett champagneglas. Toppa med 10 cl väl kyld La Marca Prosecco och servera.

Stoned Daiquiri

Mät upp i en shaker: 3 cl Plantation Trinidad, 3 cl Plantation 3 Stars White Rum, 1,5 cl Pierre Ferrand Dry Curaçao, 1,5 cl hemmagjord sirap, 2 cl nypressad limejuice. Addera is och skaka. Servera i ett daiquiriglas.

La Bombe de Fleurs

4 cl Pierre Ferrand Dry Curaçao, 2 cl nypressad limejuice, 1,5 cl sirap, 1 ägg. Skaka och server i ett coupetteglas. Dekorera skummet med en nypa riven mörk choklad.

Bonustips: Doppa en jordgubbe i Pierre Ferrand Dry Curaçao, sockra och servera.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *