Goda nyheter för alla tequila-älskare i Sverige! Den 1:a december lanseras Storywood tequila i Systembolagets beställningssortiment – en 100% agave tequila som lagrats ex single maltfat.
Detta är en helt unik kombination som aldrig tidigare provats. För att förstå Storywood Tequila måste man förstå dess grundare Michael Ballantyne. Michael är född i Skottland men uppväxt i Mexiko.
Historien bakom Storywood Tequila
Michael Ballantyne är kock i grunden med en passion för lagrad sprit. Michael tog sina två kulturer och sammanförde dem i en produkt. Resultatet blev Storywood – en tequila med två historier, en skotsk och en mexikansk.
Framgångarna har inte inte låtit vänta på sig då Storywood vann double gold och 4 silver i San Fransisco world Spirit competition 2020.
Tequila är den spritsort som kanske lider mest av sitt förflutna. Uppfattningen att tequila är nåt man shotttar snabbt gärna med citron och salt är djupt rotad i den svenske befolkningen.
Storywood tequila vill ändra på den uppfattningen genom att skapa en tequila som ska avnjutas i lugn och ro.
Tillverkningsprocessen
Storywood använder blå weber agave från låglandet som är över 10 år gammal. Agaven rostas i ugnar i 72 timmar och sedan mals agaven för att pressa ut agavejuicen.
Under fermentering används endast naturlig vildjäst. Fermenteringen pågår uppemot en vecka. Tequilan destilleras sedan i koppar pot stills och vatten tas från källorna som rinner från vulkanen ”Volcan de Tequila”
Tequilan destilleras två gånger upp till 55% ABV då den läggs i faten. Sedan avslutas processen med lagring på ekfat tills produkten är färdig.
Produkterna
Storywood Speyside 7 Reposado är en 100% agave tequila lagrad i 7 månader på ekfat och hämtade från Dufftown Speyside som tidigare lagrat Singel Malt whisky.
Smak och doft är karamell, ek, vanilj och honung med hint av jordighet från agaven. Den serveras bäst som den är eller med ginger ale och en limeklyfta. Den har en alkoholhalt på 40% och finn på Systembolaget med artikelnummer 8142101.
Storywood Cask Strength Sherry är en 100% agave tequila lagrad i 7 månader Sherryfat från Jerez, Spanien. Den har en fyllig smak med söta körsbär och torkade frukttoner.
Den serveras bäst som den är eller i en oldfashioned cocktail. Alkoholhalten är 53% och finns med artikelnummer 8657001 på Systmebolaget.
Storywood Cask Strength Double Oak är 100% agave tequila Lagrad i 14 månader Sherryfat från Jerez, Spanien och ex bourbon fat hämtade från Speyside (2nd och 3rd fill).
Smak- och doftnoter är honung och vanilj som sammanfogas med söta körsbär och torkade frukttoner. Den serveras bäst som den är eller i en oldfashioned cocktail. Den har en alkoholhalt på 53% och finns med artikelnummer 8317501 på Systembolaget.